Корзина
13 отзывов
Внимание! Есть возможность бесплатной доставки!Уточнить тут!
+7(855)236-47-19
+7
855
236-47-19
+7
855
236-47-19
офис
+7
952
045-93-19
мобильный офис
+7
960
078-03-53
Андрей
+7
917
932-19-49
мобильный офис
+7
950
945-57-55
Виктор
Оборудование для промышленности от ООО SVK

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М

В наличииОптом и в розницу

460 000 руб.

Показать оптовые цены
  • 448 000 руб./шт.
    при заказе от 2 шт.
Перезвоните мне
Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М
Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М
460 000 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (960) 078-03-53
  • +7 (950) 945-57-55
  • +7 (855) 236-47-19 офис
  • +7 (952) 045-93-19 мобильный офис
  • +7 (960) 078-03-53 Андрей
  • +7 (917) 932-19-49 мобильный офис
  • +7 (950) 945-57-55 Виктор
  • +7 показать номер +7 (960) 078-03-53
  • +7 (950) 945-57-55
  • +7 (855) 236-47-19 офис
  • +7 (952) 045-93-19 мобильный офис
  • +7 (960) 078-03-53 Андрей
  • +7 (917) 932-19-49 мобильный офис
  • +7 (950) 945-57-55 Виктор
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +7 (855) 236-47-19, офис
      +7 (952) 045-93-19, мобильный офис
      +7 (960) 078-03-53, Андрей
      +7 (917) 932-19-49, мобильный офис
      +7 (950) 945-57-55, Виктор
    • Контактное лицо:
      Андрей, Виктор, Марат
    • Адрес:
      проспект НабережноЧелнинский дом 56 подъезд №3 офис 4, Набережные Челны, Республика Татарстан, 432800, Россия
    • Email:
      svkapital@mail.ru
    • ICQ:
      379431631
    • Skype:
      and.ru87
Представляем новый аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М торговой марки Abat для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли:

Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ШОК-20-1/1М 

(20хGN-1/1 или 20х600х400 мм, t (от +90 до -35°С), 0,5 м3, заморозка 90 кг/90 мин, охлаждение 90 кг/240 мин, 784х884х2347 мм)

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М  выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Основные характеристики аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1М:

- ​20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
- заморозка 90 кг продукта с +90 до -18 С не более чем за 240 минут;
- охлаждение 90 кг продукта с +90 до +3 С не более чем за 90 минут;
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- хладагент - R404A;
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- воздухоохладитель с 4-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
- автоматическая оттайка;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
- подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
- регулируемые по высоте ножки.

Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1М:

ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;

После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.

Приобретение аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1М окупается очень быстро, так как он может успешно применяться в самых различных областях деятельности предприятий общественного питания: и для производства мясных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и для охлаждения готовой продукции. Наилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом. В этом случае после приготовления блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате.

  • Цена: 460 000 руб.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!